Arkiv
Taggade inlägg: mat
Feb 24 2011
SIK: livscykelanalyser av mat i fokus
En första träff i vårens planerade turné bland svenska miljöforskningsinstitutioner blev med doktoranden Andreas Emanuelsson på Svenska institutet för livsmedel och bioteknik (SIK). Andreas var på besök i Stockholm och sammanstrålande för att berätta lite om SIK och vad forskarna där ser för möjligheter med användningen av livcykelanalyser (LCA) i olika produktionskedjor, särskilt inom livsmedel. Det blev ett engagerat samtal kring problem och möjligheter kring ökad kunskap och information kring livsmedelsproduktionen. Särskilt tydligt blir det när man diskuterar kunskapsunderlag för styrmedel för minskad resursanvändning och klimatpåverkan av kött. Hur gör man avgränsningar i LCAn? Går det att få kompatibelt med globala handelsregler? Vem styr egentligen LCA-analyserna för mat (alltid producenten som bekostar jobbet)?
Jan 31 2011
Mållöst om matresterna
Hör på ekots nyhet om att mindre än hälften av kommunerna samlar in matavfall från hushållen för att vidarebearbeta till biogas och biogödsel. Målet var att 2010 samla in 35% av allt matavfall, alltså både hushåll och storkök och restauranger, men det blev bara runt 20%. Fyra femtedelar av matresterna bränns alltså fortfarande upp trots att det inte är lika bra återvinning. Svenska jordbruket missar på så sätt stora mängder fosfor som kunde ha kommit tillbaka till åkrarna istället för att använda mer konstgödsel som innehåller fossilt fosfor.
Miljöministern tycker tydligen att vi gör för mycket biogas i Sverige, det är väl därför han sett till att det för 2011 och framåt inte heller finns något nytt mål för insamlingen av matavfall.
